Le Loiret a sa signature gastronomique depuis le show culinaire façon Top Chef qui a eu lieu le 20 mai dernier à la halle de Chamerolles. Il était convenu que ce « Menu Signature Loiret » soit proposé par les restaurateurs loirétains. Bien sûr, c’est la marraine de l’opération, Marie Gricourt, cheffe étoilée de La Table d’à côté à Ardon, qui décline sa carte la première. Ainsi, la truite en gravlax, la selle d’agneau en croute d’herbe et le Pithiviers fondant à la fraise, imaginés par les élèves de L’Ecole Saint-Louis de Montargis et du Lycée hôtelier de l’Orléanais, seront à déguster en formule du midi, du lundi au vendredi, jusqu’au 10 juin.
Le “Menu signature Loiret”. Photo Département du Loiret