L’univers de l’œnologie ouvert à tous !
Depuis 20 ans, Marielle Kubik dispense des cours d’œnologie à Paris et Orléans. Véritable passionnée, elle s’est fixée un objectif : que ses cours soient accessibles à tous.
La science du vin peut être impressionnante pour certains publics, ce type de cours ayant parfois la réputation d’être réservés à une élite. Consciente de cela et partant du principe que le vin est l’affaire de toutes et tous, Marielle en a fait un engagement presque politique. Ses cours s’adressent à un large public d’adultes amateurs, dans des lieux simples à des prix doux. Sa passion contagieuse et son enthousiasme communicatif donnent à ses cours un relief coloré durant lesquels les élèves se promènent de cépages en cépages et de terroirs en terroirs.
Parce que l’univers du vin évolue sans cesse, Marielle continue de se former au fur et à mesure.
Marielle Kubik en quelques mots
A 15 ans, sa mère l’inscrit en lycée agricole. Presque par hasard, elle se retrouve dans une filière viticole. Elle persévère dans cette voie et fait une école de sommellerie où elle découvre la richesse de l’univers du vin : la culture, l’histoire, la géographie, la dégustation. Elle sait mettre des mots sur des sensations. C’est décidé, elle donnera des cours ! Au préalable, elle parfait ses connaissances en travaillant dans des domaines. Elle est prête et se lance enfin : son succès ne se démentira pas, puisque cela fait aujourd’hui 20 ans que ses cours ne désemplissent pas.
Les ateliers selon Marielle :
“ On n’apprend rien sur le vin en 2 heures, je propose donc des cycles de 10 ou 15 séances échelonnées sur l’année (2 heures par cours).
« On vient à une activité si elle est proche de chez soi : les cours ont lieu en soirée ou matinée au Lion de Saint-Marc – 1 rue du Pressoir Neuf (grand parking)
« Il faut que le prix reste doux : 165 euros 10 séances – 245 euros pour 15 séances.
« La théorie, c’est bien : j’essaie de donner une vision claire et synthétique des différents thèmes abordés, avec mise en avant de l’articulation des appellations, des cépages et de leurs caractéristiques.
« La pratique, c’est mieux : la dégustation, c’est mon truc, j’insiste sur l’apprentissage d’un vocabulaire commun et ce sont les participants qui commentent tous les vins (3 par cours). “
Cette année, les cours débutants auront lieu :
Les plus :
– Pour mettre en pratique vos connaissances, un accord mets et vins aura lieu au cours du deuxième trimestre dans un restaurant d’Orléans.
– Au courant de l’été 2021, un voyage aura lieu en Géorgie, le berceau du vin
Renseignements et inscriptions :
Le dimanche 06 septembre de 10 h à 17 h au Lion de Saint-Marc – 1 rue du Pressoir Neuf à Orléans
mariellekubik@yahoo.fr tel : 0686467067
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