Depuis le début du confinement, la tenue des marchés alimentaires est une question essentielle pour les villes. A Tours, ce vendredi, nous en avons eu un double exemple avec d’un côté la réouverture du marché Saint-Paul au Sanitas et de l’autre, l’ouverture, pour la première fois, du marché du quartier Monconseil, attendu depuis longtemps par les habitants.
« Il y avait du monde dès le début de matinée, je n’ai même pas eu le temps d’afficher les prix » glisse le poissonnier installé au bord de la Place Saint-Paul ce vendredi matin, près d’un terrain de foot synthétique occupé par un jeune homme et son ballon. Aidé d’une vendeuse, le commerçant est bien content de reprendre du service. Au Sanitas, c’est le premier marché autorisé depuis plus d’un mois. Un déballage attendu par la population du quartier, et que la ville de Tours a dû défendre auprès de la préfecture en garantissant le maintien des désormais célèbres gestes barrières (espace suffisant entre les étals, clients espacés dans la queue…).[…]
Mathieu Giua