Le lycée des métiers, de l’hôtellerie et tourisme de Blois a servi de base, récemment, à une journée d’informations à l’intention de ses élèves et d’invités sur les circuits courts au service des repas et autres préparations culinaires de demain, dans le cadre plus général d’une sensibilisation promotionnelle de tous les métiers de la filière hôtellerie-restauration-tourisme qui manque de personnel sur tout le territoire.
Il existe 30 000 offres d’emploi en région Centre-Val de Loire. À Blois, ce printemps, il convenait donc de séduire les candidats à des professions qui souffrent de bon nombre d’idées reçues bien avant même que le ou la candidat(e) ne mette les pieds dans une cuisine ou un hôtel. Ou de convaincre leurs familles qui doutent d’un avenir serein et durable pour leurs rejetons. Certaines barrières sont tombées au cours de cette matinée « portes ouvertes » très suivie. […]
Jules Zérizer