Avec le soutien de la commune de Lamotte-Beuvron, le réalisateur solognot Xavier Gasselin et le Groupement de Recherches Archéologiques et Historiques de Sologne (GRAHS) se sont lancés dans une aventure commune et gourmande. Le premier réalisera un documentaire sur le sujet, le deuxième mènera un chantier historique sur une célèbre tarte née un peu par hasard dans la bousculade d’un déjeuner de chasse à l’hôtel des sœurs Tatin…
Diffusé sur TV Tours fin 2023, le documentaire suivra les recherches historiques du GRAHS tout en s’intéressant à d’autres aspects comme l’organisation du premier championnat du Monde de la tarte lamottoise aux pommes caramélisées lors de l’édition 2023 de la foire au Pays de la Tarte Tatin où l’arrière petite-petite nièce des sœurs Tatin proposera sa propre recette, la réalisation de produits goût Tatin, la rencontre d’aficionados comme les Lichonneux de tarte Tatin et les Ambassadeurs de la tarte ou encore l’interview de pâtissiers célèbres.[…]
F.M.