Une étude observationnelle effectuée en Australie vient d’être publiée dans l’European Journal of Preventive Cardiology. Elle relate les résultats du suivi sur douze ans de près de 450 000 personnes exemptes de maladie cardiovasculaire au départ (moyenne d’âge 58 ans). Les participants, dont 55 % de femmes, étaient classés en 6 groupes de consommateurs en fonction du nombre de tasses quotidiennes et du type de café utilisé (café instantané, moulu, décaféiné). Le groupe témoin non buveur de café était constitué de 10 000 personnes.
L’étude a démontré que « boire du café décaféiné, moulu ou instantané, en particulier à raison de 2 à 3 tasses par jour, est associé à des réductions significatives d’accident cardiovasculaire et de mortalité. Le café moulu et instantané mais non décaféiné est plus particulièrement associé à une réduction de l’arythmie ».