Nous vous l’expliquions lors de notre article de présentation de l’édition 2022 de Terres du Son, le festival porté par l’ASSO a décidé cette année de tester une nourriture intégralement végétarienne sur l’ensemble du festival cette année.
La mesure s’articule dans la volonté de Terres du Son d’être présenté comme un éco-festival : « le festival de demain sera plus durable » souligne Julien Macou, une des autres chevilles ouvrières de l’événement. Concrètement cela veut dire que sur les trois jours du festival les 1200 repas journaliers des bénévoles seront 100% végétariens. Pour le public, tous les foodtrucks et restaurateurs ambulants sont obligés d’avoir une proposition 100% végétarienne également tout comme le chef étoilé Gaëtan Evrard (Restaurant l’Evidence de Montbazon), partenaire de l’événement qui proposera également des propositions gastronomiques végétariennes. […]
Mathieu Giua