18 mois après sa création, la marque alimentaire du Centre-Val de Loire accélère son développement avec déjà 159 adhérents et près de 1800 produits labellisés. Une démarche de « fierté régionale » qui vise aussi à renforcer l’identité d’une région en mal de repères solides.
Par Jean-Jacques Talpin
François Bonneau mobilise les professionnels de la marque. Photo Magcentre
Il y a près de 10 ans la région avait créé la « signature » © du Centre pour favoriser des produits et des producteurs régionaux engagés dans une démarche de qualité. Une étape a été franchie en décembre 2020 avec la transformation de cette signature en véritable marque qui peut désormais être apposés sur les produits régionaux. « Notre démarche a été ralentie par la crise sanitaire, expliquait ce lundi François Bonneau à quelques dizaines de professionnels du réseau réunis à Olivet près d’Orléans pour une journée d’échanges et d’information. Mais depuis nous avons trouvé une vitesse de croisière satisfaisante ».
Une région à la gastronomie reconnue. Photo Magcentre
En contrepartie d’une modeste cotisation de 75 euros les producteurs peuvent bénéficier d’une valorisation de leurs produits et de leur image, d’un accompagnement, d’une participation à des salons. Ils sont aujourd’hui 159 producteurs adhérents regroupant près de 1 850 produits alimentaires émanant de toute la chaine de cette filière. A Villebarou près de Blois Paul Gillet, représentant la 4e génération de cette charcuterie centenaire spécialisée dans le boudin blanc n’a pas hésité : « C’est un réseau qui nous accompagne et nous soutient dans notre communication mais aussi dans nos efforts pour aller vers une meilleure qualité ».
« Créer du désir pour la marque »
Une opinion partagée par Jean Marie Gasnier, producteur d’eau de vie Covifruit à Olivet ou encore de Bernard Limouzin producteur de fromages à Sainte-Maure-de-Touraine. Alors que plusieurs régions en France ont engagé une démarche similaire pour favoriser leurs produits alimentaires, le Centre-Val de Loire s’est démarqué en misant d’abord sur la qualité. C’est ainsi qu’elle accompagne les producteurs à abandonner les additifs alimentaires dans les productions Une dizaine d’entreprises ont déjà rejeté ces additifs tandis que 30% des produits © du Centre sont aujourd’hui labellisés bio.
La marque © du Centre. Photo MagcentreMais alors que la Région veut faire de son alimentation une « carte de visite internationale » et un « élément des fierté et d’identité », 1 800 produits ce n’est pas assez. L’objectif est donc de doubler rapidement le nombre d’adhérents et même de le décupler à terme. D’ici là selon les mots de François Bonneau « il faut créer du désir pour la marque © du Centre ».
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